Spisestedet og bageriet Hirseriet siger med sidste åbningsdag den 31. august farvel og tak for sommerprojektet på kulturstedet Tversted Skole og Caféen ved Uldens Hus på Skagensvej.
– Vi takker Tversted Skole og Isager for et rigtig skønt samarbejde. Bedre udlejere findes ikke. Også tak til vores skønne leverandører Graverens Grønt, Vendia kafferisteri & Gyrup Gårdmalt, oplyser Hirseriet.
Tusinde tak for den utrolige opbakning vi har fået med vores sommerprojekt ”@hirseriet” i alle dets former. Det er vi alle utrolige taknemmelige for. Vi har haft nogle helt fantastiske måneder og dage, hvor jer, vores kære gæster, kom fra før vi åbnede, og blev til efter vi lukkede.
Det lækre surdejsbrød har været en stor succes med ofte meget hurtigt udsolgt i den lille bod på skolegangen.
– Vi tænker især tilbage på vores events, og da vi havde sat mere end 72 kilo dej over, hvor der blev udsolgt af brød klokken 9.07.
Der er sidste åbningsdag den 31. august 2023, og Hirse opfordrer til at få brugt eventuelle gavekort inden da.
Hirseriet fortæller om medarbejdernes fremtidsplaner:
– Til de nysgerrige; så glæder Jens sig til at søge nye udfordringer indenfor bryggeriverdenen, Kristine søger nye eventyr i Aarhus og mere tid til at male og brodere. Nicolai drømmer om at spare sammen til et rullebord og vil dygtiggøre sig indenfor brødbagningen. Vi må se hvad det fører til. Hirse drømmer om mere tid i sin kolonihave og sit job ved Timm Vladimirs Madskole.
