Siden sin start på Hotel Strandlyst i Tornby har Malene Bredvig samarbejdet med restauratør og kok Uffe Nielsen fra Teatercaféen Hos Uffe i Hjørring.
I forbindelse med at Uffe takker af på teateret i Hjørring, indleder Malene nu samarbejde med to andre dygtige restauratører: Christoffer fra Restaurant Lilleheden i Hirtshals og Miv fra Restaurant Glashuset i Lønstrup.
– Vi værdsætter lokale og kystnære samarbejder, og både Christoffer og Miv samarbejder med lokale producenter. Deres fokus på friske og lokale råvarer passer perfekt til vores vision, siger Malene.
Hun fremhæver også vigtigheden af at uddanne dygtige medarbejdere i branchen:
– Begge restauratører har elever, og det vil jeg gerne støtte op om, da vi også i fremtiden skal have dygtige kokke og tjenere til at drive denne branche fremad.
Med de nye intensiverer Hotel Strandlyst nu indsatsen med bryllupper, sølvbryllupper, guldbryllupper og andre former for selskaber.
Hotellet i den skønne natur ved Tornby syd for Hirtshals tilbyder fantastiske selskabslokaler med kapacitet fra 5 til 120 personer.
– Med sæsonmenuer fra Christoffer og Miv kan gæsterne se frem til udsøgte bryllupper, andre fester og selskaber med menuer, der er tilpasset årets skiftende sæsoner.
– Jeg glæder mig meget til dette nye samarbejde og ser frem til at præsentere vores gæster for de fantastiske resultater, siger Malene.
