Det var efter alt at dømme et formandskab med styr på det hele, der onsdag eftermiddag var tilstede i teltet Bølgen på Sydvestkajen, hvor der i lighed med teltet Skibet på Den Grønne Plads er ved at blive gjort klar til Hirtshals Fiskefestival 2025.
Det er da også mest de praktiske forhold, der endnu forestår dagen før åbningen, idet de store linjer og programmet for længst er klar. Noget af det, som formand Ditte G. Sørensen og næstformand Laila Zielke glæder sig meget til er torsdagens åbning klokken 11 og en halv time senere den store Fiskedellefejde.
Ikke bare er det lykkedes at få bysbarnet Emil Kondrup lokket hjem til Hirtshals i rollen som konferencier, men som den første til at smage fiskefrikadellerne bliver det såmænd også borgmester Søren Smalbro.
Ligesom sidste og forrige års stærke vinder Lillian Jensen denne gang får testosteronfyldt kamp til stregen af Søren Larsen Grønby og afdelingsdirektør Kim Bærentsen fra Spar Nord. Uden at afsløre noget som helst kan vi vist godt tillade os at antyde, at bankmanden har en overraskelse i baghånden.
Der ud over er der som altid et overflødighedshorn af alskens spændende arrangementer og underholdende tiltag på det store program, som ifølge meteorologerne kommer til at blive afviklet i noget nær perfekt vejr. Tjek programmet herunder for torsdag, fredag og lørdag.
TORSDAG 31.07.2025
11:00 Officiel åbning
Vær med til den officielle åbning med tale af Hjørring Kommunes borgmester, Søren Smalbro.
I teltet ”Bølgen”.
11:00-14:20 Guidet havnerundfart
Hop ombord på museumskutteren HG 159 ”Johs. Hejlesen” og se Hirtshals fra søsiden.
Pris 50 kr., børn u/12 år gratis. Afgang fra Sydvestkajen neden for Trappen.
Køb billet ved kajen på dagen.
11:00-14:00 Madværksted for familier
Kom og få inspiration til lækre måltider med fisk, under kyndig vejledning af kokke og personale fra Nordsøen Oceanarium.
I teltet ”Skibet”. Pris 50 kr., børn u/12 år gratis.
Betales i teltet på dagen.
11:30-13:30 Fiskedellefejde med Emil Kondrup – NYHED
Vær med, når lokale madentusiaster dyster om den bedste fiskefrikadelle. Smag med og vær dommer! Journalist og entertainer Emil Kondrup guider os gennem konkurrencen med grin og kloge ord i teltet Bølgen.
12:00-16:00 Fiskeburger & Shrimpdog – NYHEDER på menuen!
I år præsenterer Hirtshals Fiskefestival to lækre nyheder: en sprød fiskeburger og den fristende shrimpdog. Streetfood fra havet, når det er bedst – klar til at blive nye publikums favoritter. I teltet ”Skibet”.
18:00 Havets delikatesser
Dyk ned i havets skatte og nyd en uforglemmelig aften på en af byens restauranter.
De lækre menuer kan ses og bestilles her.
FREDAG 01.08.2025
06:45 Guidet tur på Hirtshals Havn
Havnerundvisning med besøg på Hirtshals Fiskeauktion og Hirtshals Kassevaskeri, samt kort gåtur med guide og fortælling om fiskefartøjer.
Mødested Hirtshals Fiskeauktion, Norgeskajen 7.
Køb billet her.
10:00-16:00 Fisketorvet
Oplev det spændende fisketorv, køb friske fisk til gode priser, få lækre smagsprøver og lær om fisk.
I teltet ”Bølgen”.
11:00-14:20 Guidet havnerundfart
Hop ombord på museumskutteren HG 159 ”Johs. Hejlesen” og se Hirtshals fra søsiden. Pris 50 kr., børn u/12 år gratis. Afgang fra Sydvestkajen neden for Trappen.
Køb billet ved kajen på dagen.
11:00 Åbne virksomheder
Besøg fiskeri-relaterede virksomheder på Hirtshals Havn.
Se oversigt og åbningstider på dagen på skilte opsat ved teltene ”Skibet” og ”Bølgen”.
12:00-14:00 Lækker sommerfisk
Stegt fisk med bløde løg, marineret kartoffelsalat, grøn salat, brød og dressing
I teltet ”Bølgen”.
12:00-14:00 Hirtshals Sildebord & Årets Bjesk & Aalborg Akvavit
Et godt makkerpar samlet til en smagfuld frokost med havets sølv og gyldne dråber – et veldækket sildebord i samarbejde med Hirtshals Seafood og Aalborg Akvavit. Køb billet her.
I teltet ”Skibet”. Pris 150 kr.
17:30-19:00 Fiskebuffet i teltet ”Skibet”
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
Pris 255 kr., pris 150 kr. for børn u/12 år.
Køb billet her.
19:30 Fiskebuffet i teltet ”Skibet”
Overdådig fiskebuffet med frisk fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
Pris 295 kr.
Køb billet her.
LØRDAG 02.08.2025
10:00-14:00 Salg af billetter Fiskeboder – smag på fisk
Pris 150 kr. Køb billet her eller i styrhusboderne på dagen.
11:00-14:20 Guidet havnerundfart
Hop ombord på museumskutteren HG 159 ”Johs. Hejlesen” og se Hirtshals fra søsiden.
Pris 50 kr., børn u/12 år gratis. Afgang fra Sydvestkajen neden for Trappen.
Køb billet ved kajen på dagen.
10:00 – 14:00 Oplev Hirtshals Museum – og den unikke bjesk-tradition.
Smag på kryddersnapsen, lær om de vilde urter – og få en flaske med hjem.
Pris 150 kr. Køb billet her.
11:00-15:00 Fiskeboder – smag på fisk
Boder med små fiskeretter er opstillet i midtbyen, på Den grønne Plads, på havnen og i teltet ”Bølgen”. Pris 150 kr. Køb billet her eller i styrhusboderne på dagen – billetsalget lukker kl. 14.00.
11:00-14:00 Fiskeplatte
Hjemmelavet frokostplatte med frisk, lokalfanget fisk.
I teltet ”Skibet”. Pris 150 kr. Anretning købes på dagen.
15:00 Kåring af Årets Bjesk
Lokale laug har brygget bjesk med udgangspunkt i udvalgte lokale urter leveret af Hirtshals Museum. Bjesklaugene dyster om titlen og æren som Årets Bjesk 2026.
I teltet ”Skibet”.
16:00 Fiskeauktion
Byd på fisk og oplev en festlig fiskeauktion med auktionarius fra Hirtshals Fiskeauktion.
I teltet ”Bølgen”.
17:30-19:00 Fiskebuffet i teltet ”Skibet”
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
Pris 255 kr., 150 kr. for børn u/12 år. Køb billet her.
18:30 Fiskebuffet i teltet ”Bølgen”
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
Pris 295 kr. Køb billet her.
19:30 Fiskebuffet i teltet ”Skibet” med efterfølgende livemusik
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion..
Pris 325 kr. Køb billet her.
21:30-23.00 Livemusik med de lokale musikere ”Chris & Per”
Hirtshals Fiskefestival afsluttes som altid med musik og fest. Mød op til dans og skøn stemning
I teltet ”Skibet”.
(Med forbehold for ændringer)
