SPAR Hjørring har som lokal købmand taget initiativ til et øget samarbejde med lokale producenter og andre lokale virksomheder.
– For os som lokal købmand betyder det lokale samarbejde og engagement rigtig meget. Vi sælger i butikken mange varer fra dygtige lokale producenter, og kvaliteten er i top. Vi hører fra mange kunder, at det også for dem betyder meget at kunne bakke op for også i fremtiden at kunne bevare og udvikle de lokale butikker, restauranter med videre, fortæller købmand Dennis Bak.
Med i samarbejdet er også Hjørring-virksomheden ThermIT, der har installeret digital trådløs temperaturovervågning i butikken for fødevaresikkerhedens skyld. ThermIT´s Marketingafdeling hjælper SPAR Hjørring med markedsføring.
Hos købmanden på Nordens Allé kan kunderne hver dag fra klokken 7 til 21 købe lokalt producerede varer som blandt andet økologiske æg fra Tårs, ost fra Ingstrup, sild fra Hirtshals, honning fra Hjørring, øl og bjesk fra det lokale bryghus og til jul træer og pynt. Målet er at få flere lokale varer på hylderne.
– Vi har længe ønsket at udvide vores samarbejde med lokale leverandører og andre, som vores kunder og lokalsamfundet med fordel kan have glæde af. Derfor er jeg rigtig glad for nu at indlede et samarbejde med Uffe Nielsen, der sammen med konen Lisbet Hansen driver tre meget spændende og populære spisesteder, forklarer Dennis Bak.
Restauratørparret har fuld gang i Hos Uffe Teatercaféen på Vendsyssel Teater, Café Vognporten på Børglum Kloster og Restauranten Den Gamle Smedie på Børglum Bakke lige over for klosteret.
– Vi synes også, at det er en rigtig god idé at udbygge, udvikle og udnytte det lokale samarbejde. Det understøtter jo også kun, hvor vigtigt det er med lokal opbakning i en tid med hård konkurrence udefra. Det bakker vi naturligvis op og deltager gerne aktivt i samarbejdet, siger Uffe Nielsen.
Samarbejdet mellem SPAR Hjørring og Uffe Nielsen vil blandt andet udmønte sig i konkurrencer, hvor købmandens kunder kan vinde gavekort til restauranterne og omvendt. Den kendte kok og restauratør vil også medvirke med for eksempel opskrifter og tips til købmandens kunder om for eksempel at bruge de økologiske æg fra Tårs i madlavningen.
SPAR Hjørring købmanden Dennis Bak samarbejder gerne endnu mere med lokale.
Restauratør Uffe Nielsen deltager gerne i det lokale samarbejde.