Årets Sild er som tidligere omtalt fredag endelig landet på hylderne i supermarkederne under mærket Lykkeberg 1899. Det er blevet fejret i både REMA1000, SuperBrugsen, SPAR og hos Ostemandens i Hirtshals.
Den lækre sild er som bekendt produceret i samarbejde med Hirtshals Fiskefestival. Opskriften er udviklet af Restaurant Lilleheden, som med en lækker anretning med gammeldagsmodnede sild krydret med blandt andet rosa peber, fennikel og laurbærblade for vist nok 11. gang vandt konkurrencen Årets Sild. Dertil bør man naturligvis nyde Årets Bjesk, som er lavet af Bjeskteam NordsøPosten.
Lykkeberg 1899 har desuden lavet en opskrift klar, hvor du kan gøre vinderanretningen efter med en lækker hjemmelavet løgkompot, pisket cremefraiche med chili og lime, friterede kapers og grønne urter til.
Find opskriften her hos Lykkeberg 1899: Løgkompot, cremefraiche med lime og chili, friterede kapers og urter til Årets Sild.
