Med ansættelsen får Hotel VANDret en tydelig ansvarlig for gæsteoplevelsen i restauranten, fra den daglige drift og servicekultur til udviklingen af vin, events og det samlede værtskab.
“Vi er rigtig glade for at byde Jonas velkommen. Han har et stærkt blik for detaljen og for den oplevelse, gæsterne mærker, lige fra de træder ind ad døren. For os handler det om nærvær, kvalitet og en stemning, man har lyst til at komme tilbage til – og her er Jonas en perfekt profil,” siger Christian Outzen , Hoteldirektør på Hotel VANDret.
Som restaurantchef får Jonas det overordnede ansvar for restaurantens daglige drift, herunder teamledelse, bemanding, serviceflow, gæsterejse og samarbejdet mellem køkken og restaurant. Målet er at skabe en tydelig og genkendelig VANDret-oplevelse, hvor professionalisme og afslappet nordjysk værtskab går hånd i hånd.
“Hotel VANDret har en særlig ro og energi, og jeg glæder mig til at udvikle en restaurantoplevelse, der matcher stedet: varm, professionel og med fokus på det personlige værtskab. Det skal være let at være gæst, uanset om man bor på hotellet eller kigger forbi som lokal Og så ser jeg virkelig frem til samarbejdet med Lukas Grøntved, så vi sammen kan skabe en stærk helhedsoplevelse mellem køkken og restaurant ” siger Jonas Schelle Lauritsen.
Ansættelsen sker som led i Hotel VANDrets fortsatte satsning på at styrke gastronomi og service i huset. I den kommende periode vil gæster kunne opleve løbende initiativer i restauranten – herunder vinsmagning, frokostmenu, cocktailkort og andre events.
Link til relateret artikel
Lukas Grøntved er ansat som ny køkkenchef hos Hotel VANDret i Løkken
