Kornets Hus lægger den 18. marts 2026 lokaler til en aften, hvor fokus er rettet mod plantebaseret mad og de mange muligheder, der følger med, når flere grønne råvarer finder vej til hverdagsmåltiderne.
Arrangementet afholdes af Støtteforeningen, der denne aften har allieret sig med ernæringsterapeut og fagperson Trine Vesteraa, som gennem mange år har arbejdet professionelt med sundhed, plantebaseret kost og formidling.
Aftenens oplæg giver deltagerne et samlet overblik over både de ernæringsmæssige og de praktiske sider af en grønnere kost. Vesteraa gennemgår blandt andet, hvordan proteiner fra planter kan sammensættes, så både kvalitet og mængde dækker kroppens behov. Publikum får samtidig indsigt i, hvordan bælgfrugter, korn og andre plantebaserede fødevarer kan bruges mere varieret og skabe nye måltidsvaner.
Et væsentligt tema bliver også de miljømæssige gevinster ved at lade grønne proteiner fylde mere i hverdagen. Aftenen er derfor både orienteret mod konkret madlavning og mod de bredere perspektiver, der knytter sig til den stigende interesse for plantebaseret levevis. Deltagerne får præsenteret en række måltidsforslag og idéer, der kan omsættes direkte i eget køkken.
Trine Vesteraa kommer med en solid baggrund som projektleder og ernæringsfaglig medarbejder blandt andet hos Plantebaseret Videnscenter. Hun er uddannet cand.mag. i læring og forandringsprocesser, ernæringsterapeut og tidligere lærer, hvilket giver hende en bred indgang til både den faglige og den formidlende del af sit arbejde.
Aftenen foregår fra kl. 19 til 21, og undervejs serveres kaffe eller te samt brød med grønt tilbehør. Der er differentierede priser: Medlemmer og frivillige i Støtteforeningen betaler 100 kroner, mens prisen for øvrige deltagere er 150 kroner.
Billetter kan købes via Støtteforeningens MobilePay-nummer 3204QS – med angivelse af arrangementsdatoen i meddelelsesfeltet – eller ved tilmelding via e-mail på [email protected].
