Pernille og Christoffer Ramberg går sammen med personalet en begivenhedsrig marts måned i møde med en række arrangementer, der både henvender sig til vininteresserede, gastronomiske nydere og gæster, der ønsker at fejre påsken med klassiske smagsoplevelser hos Lilleheden Café & Restaurant. Samtidig intensiverer restauranten sin søgen efter nye medarbejdere til den kommende sæson.
Allerede torsdag den 12. marts afholdes en eksklusiv vinsmagning, hvor et begrænset antal gæster får mulighed for at dykke ned i nogle af de mest anerkendte flasker fra Château Haut‑Brion. Arrangementet gennemføres som en VIP‑aften med kun ti pladser, og programmet rummer både hvidvine og rødvine fra flere årgange.
Smagningen ledsages af en menu skabt til at komplimentere vinene, og aftenen præsenteres i samarbejde med Best Selection, der står bag besøget af en erfaren vinformidler. Det eksklusive præg afspejler sig i både antal pladser og indhold, hvor gæsterne får en dybdegående introduktion til nogle af Bordeaux‑regionens mest prominente vine.
Senere på måneden følger et af restaurantens mest ventede tilbagevendende arrangementer: elevaftenen torsdag den 26. marts. Her får kokke- og tjenerelever lov til at indtage scenen og præsentere deres færdigheder. Eleverne står selv for både menu og vinudvalg, og aftenen fungerer som en praktisk ramme, hvor deres kreativitet og håndværk får plads. Det er samtidig en mulighed for gæsterne til at opleve næste generation af gastronomiske talenter i aktion.
Op til påske lancerer Lilleheden desuden en særlig påskeplatte, der serveres i restaurantens lyse lokaler. Det bliver en traditionel anretning med fisk, æg, rejer, brød og klassisk påsketilbehør, suppleret med et glas øl, som dog ikke er med i prisen. Anretningen fremstår i en forårsindramning med påskepynt og friske blomster, hvilket understøtter den sæsonprægede stemning for gæster, der ønsker en hyggelig og velsmagende frokostoplevelse i helligdagene.
Samtidig søger restauranten nye kræfter til køkken og servering. Der er aktuelt to ledige pladser til kokkeelever, og til sommerperioden søges afløsere over 18 år til servering og medarbejdere under 18 år til ishus og opvask. Stillingerne skal styrke holdet frem mod den travle sæson, hvor både caféens beliggenhed og dens varierede gæstegrundlag kræver et solidt bemandet team.
Med kombinationen af eksklusiv vinsmagning, et elevdrevet gastronomisk arrangement, en sæsonpræget påskeplatte og rekruttering af nye medarbejdere markerer Lilleheden Café & Restaurant en aktiv og alsidig indgang til foråret.
