Voksenlærlinge udgør en væsentlig del af elevgruppen hos Køkkenområdet i Hjørring Kommune. Her er otte ud af ti ernæringsassistentelever over 25 år, og erfaringerne med de voksne elever er særdeles positive.
Hos Køkkenområdet er elevuddannelse en fast del af hverdagen. Der er løbende ti ernæringsassistentelever under uddannelse, og ifølge afdelingsleder Jane Maidlow bidrager vokseneleverne med både modenhed, stabilitet og værdifulde erfaringer fra tidligere arbejdspladser.
– Vi oplever ofte, at voksenelever er mere afklarede omkring deres valg. De har tænkt over uddannelsen og fremtidsmulighederne, og det giver en stabilitet og motivation, som betyder meget, siger Jane Maidlow til Business Hjørring.
Hun fremhæver samtidig, at de voksne elever ofte bringer nye perspektiver med sig, fordi mange tidligere har arbejdet i andre brancher og derfor har erfaringer, som kan bruges i hverdagen.
En af de seneste voksenelever er 34-årige Anne-Dorthe, der tidligere har arbejdet inden for restaurations- og cateringbranchen. Efter en barselsperiode og efterfølgende ledighed blev hun introduceret til Køkkenområdet gennem et samarbejde mellem arbejdspladsen og Business Hjørring.
Virksomhedskonsulent Dorte Kjærsgaard Jensen fra Business Hjørring hjalp med at etablere et 14 dages praktikforløb, hvor både Anne-Dorthe og arbejdspladsen fik mulighed for at vurdere, om der var et godt match.
Praktikopholdet blev starten på et nyt uddannelsesforløb. Selvom der ikke var en ledig stilling, som matchede hendes eksisterende uddannelse, viste elevvejen sig at være den rette løsning. Som voksenelev får hun merit for tidligere uddannelse og erfaring, hvilket betyder, at uddannelsen kan gennemføres på halvdelen af den normale tid.
– Jeg ville gerne blive ved med at arbejde med mad. Her får jeg mulighed for at bygge videre på det, jeg allerede kan, siger Anne-Dorthe.
For voksne elever over 25 år indgår en kompetencevurdering som en del af EUV-forløbet, erhvervsuddannelse for voksne. Her vurderer erhvervsskolen den enkeltes erfaringer og kompetencer, så uddannelsesforløbet kan tilpasses den enkelte.
Køkkenområdet arbejder samtidig målrettet med at gøre flere opmærksomme på både arbejdspladsen og ernæringsassistentuddannelsen. Det sker blandt andet gennem deltagelse på jobmesser, samarbejde med skoler, praktikforløb og rundvisninger for både unge og voksne.
– Hvis nogen viser interesse, inviterer vi dem ind. Vi viser rundt, fortæller om mulighederne og giver dem et indblik i hverdagen. Det handler om at så nogle frø, siger Jane Maidlow.
Køkkenområdet er desuden garantipartner i Ungegarantien og samarbejder tæt med områdets grundskoler, hvor elever fra flere klassetrin får mulighed for at besøge arbejdspladsen og stifte bekendtskab med faget.
Ifølge Jane Maidlow spiller samarbejdet med Business Hjørring en vigtig rolle i arbejdet med rekruttering og uddannelse. Den tætte dialog gør det lettere at skabe kontakt til potentielle elever og afklare, om et praktikforløb kan føre til uddannelse eller ansættelse.
– Praktikken giver både os og kandidaten mulighed for at få den rette mavefornemmelse. Det er vigtigt, at man vælger uddannelsen det rigtige sted, siger hun afslutningsvis til Business Hjørring.
For virksomhedskonsulent Dorte Kjærsgaard Jensen rummer voksenlærlingeordningen et stort potentiale – både for virksomheder og for voksne, der ønsker nye muligheder på arbejdsmarkedet.
Hun peger på, at ordningen ikke kun er relevant for personer, der ønsker et brancheskift, men også for virksomheder, som ønsker at opkvalificere egne medarbejdere og sikre kvalificeret arbejdskraft i fremtiden.
