Konkurrencen er for kokke og restauranter over hele landet, som skal dyste om at skabe den bedste opskrift med gammeldags modnede sild, der afspejler nyskabelse, håndværk og selvfølgelig masser af velsmag.
Deltagerne i Årets Sild 2021 er otte af de bedste frokostrestauranter i Danmark:
- Restaurant Lilleheden, Hirtshals
- Restaurant HimmerRiget, Farsø
- Restaurant Remouladen, Vejle
- Restaurant HOS, Odense
- Restaurant Værdsat, Odense
- Brdr. Price Aalborg
- Restaurant Carl Nielsen, København
- Bankinvests kantine v/ ISS Catering, København
Du kan følge med på Hirtshals Fiskefestivals facebookside, hvor konkurrencen bliver livestreamet fra kl. 12.00.
Vindersilden kommer på hylden fra januar 2022 i udvalgte detailbutikker landet over og produceres af Lykkeberg 1899.
NordsøPosten er naturligvis også søndag på plads for at dække eventen hos Nordsøen Oceanarium.
